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Aufregung in der kleinen Welt der französischen Spitzengastronomie: Starkoch Sébastien Bras aus Laguiole will nicht mehr mit drei Sternen im nächsten Michelin-Führer 2018 stehen. Spitzenküche will er dennoch weiter anbieten. Laut dem Guide Michelin handelt es sich um einen bisher einzigartigen Fall.

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