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Food Defense beschreibt den Schutz von Lebensmitteln durch Verunreinigung beziehungsweise vorsätzlicher Kontamination oder Verfälschung durch biologische, chemische, physikalische oder radioaktive Substanzen im Rahmen eines Sabotageaktes oder eines terroristischen Angriffs. Es muss zwingend verhindert werden, dass beispielsweise aufgrund der Zugabe von Substanzen Leben geschädigt wird. Ein wichtiger Baustein hierfür ist die physikalische Absicherung von Objekten und Arealen mittels intelligenter Systemlösungen – und zwar bereits an der Grundstücksgrenze.
Unbemerktes Betreten verhindern
Der Einsatz intelligenter Systemlösungen ist eine wichtige Voraussetzung, um Betriebsgelände vor Vandalismus, Diebstahl, Industriespionage oder speziell in der Lebensmittelverarbeitung auch vor Sabotage und Terrorismus zu schützen. Es gilt, das Schlimmste mit Hilfe von wirksamen und höchst verlässlichen Systemlösungen zu verhindern. Wie kann gewährleistet werden, dass unberechtigte Personen nicht unbemerkt das Gelände oder auch spezielle Bereiche betreten?
Dreh- und Angelpunkt ist der Einsatz von Videosicherheitssystemen, die Unregelmäßigkeiten automatisiert erkennen und bereits in der Gefahrenentstehung – also in Echtzeit – Alarme absetzen. […]

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