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Die „Caldereta de Langosta” ist auf Mallorcas kleiner Nachbarinsel Menorca so etwas wie ein Nationalgericht, hat aber auch anderswo auf den Balearen ihre Fans. So präsentierte Spitzenkoch Joan Bagur vom Restaurant Rels in Ciutadella die Gourmet-Brühe am vergangenen Wochenende im Restaurant Veleria im Hotel im NH-Hotel Hesperia Villamil in Peguera.

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