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Die Vorteile einer Low-Carb-Ernährung sind bestens untersucht. Doch die Methode hat einen Haken: Wer Kohlenhydrate reduziert, verzichtet oft auch auf Ballaststoffe. Dabei sind sie für den Körper wichtig. Eine neue Ernährungsform kombiniert die Vorzüge einer Low-Carb-Diät mit ballaststoffreicher Kost.Von FOCUS-Online-Experte Thomas Kurscheid

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